글루타치온은 세포 내에서 항산화 작용을 하는 강력한 성분입니다. 최근에는 피부 미백, 간 기능 도움, 면역력 강화 등 다양한 효능이 알려지면서 많은 관심을 받고 있습니다. 하지만 글루타치온을 섭취하는 방법과 음식으로 글루타치온 수치를 높이는 방법에 대한 정보가 부족한데요. 이 글에서는 글루타치온 많이 든 음식과 부작용에 대해 자세히 설명드리겠습니다.
1. 글루타치온이 뭔가요?
글루타치온은 세 가지 아미노산(글라이신, 시스테인, 글루탐산)이 결합한 트리펩타이드 생리활성 물질입니다. 간에서 자연적으로 생성되며, 활성산소를 제거하고 노화를 막아주는 기능을 합니다. 항산화 효과가 뛰어나 피부 속 멜라닌 생성을 막아줘 미백 효과가 있습니다.
2. 글루타치온의 효능
글루타치온의 대표적인 효능은 항산화 작용, 즉 노화 방지 작용입니다. 세포 노화를 앞당기는 활성산소를 없애주며 노화를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 피부 미백, 간 기능 도움, 면역력 강화 등 다양한 효능이 있습니다.
3. 글루타치온 많이 든 음식
글루타치온은 신선한 과일과 채소에서 얻을 수 있습니다. 대표적으로 다음과 같은 음식들이 많습니다:
- 브로콜리: 브로콜리는 몸에 nrf2 대사 경로를 자극하게 되고, 이 경로가 자극하게 되면 몸에서 스스로 글루타치온을 늘려 줄 수 있습니다. 실제로 연구를 보면 쥐에게 매일 브로콜리를 먹였더니 글루타치온의 수치가 개선되고, 산화적 스트레스로부터 스스로를 좀 보호해 주고 장내 세균총 역시 개선되었다고 합니다.
음식 | 글루타치온 함량 |
---|---|
브로콜리 | 100g당 27-30 mg |
아스파라거스 | 100g당 37.3 mg |
아보카도 | 100g당 10-20 mg |
수박 | 100g당 29.3 mg |
시금치 | 100g당 10-20 mg |
- 브라질 너트: 브라질 너트를 먹어야 되는 이유는 바로 셀레늄 때문입니다. 셀레늄은 몸에서 글루타치온 프록시 다재는 효소를 활성화시켜 주고 항산화에 꼭 필요한 미네랄입니다. 브라질 너트의 셀레늄이 아주 많이 들어 있습니다.
음식 | 셀레늄 함량 |
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브라질 너트 | 1개당 90 mcg |
- 살코기: 글루타치온은 뭐 시스테인 글라이신 글루탐산이 세 가지 아미노산으로 구성되어 있는 트리펩타이드이 아미노산들은 고품질의 저지방 단백질에 많이 들어 있기 때문에 닭가슴살 같은 살코기를 섭취하는 것이 글루타치온 수치를 높여 줄 수 있는 좋은 방법입니다.
- 키위/레몬: 이 과일 공통점은 비타민 C가 풍부하다는 겁니다. 비타민 C는 글루타치온의 재사용에 관여되고 항상 산 네트워크와 필수적으로 연결되어 있습니다. 글루타치온 역시 이 산화된 비타민 C 환원해서 재충전 시켜 줄 수 있습니다.
4. 글루타치온 부작용
글루타치온을 섭취할 때 주의해야 할 부작용은 다음과 같습니다:
- 셀레늄 중독증: 브라질 너트를 너무 많이 먹으면 셀레늄 중독증이 생길 수 있습니다. 복통, 매검, 설사, 피로, 발진 등의 증상이 나타나면 셀레늄 섭취를 줄여 주세요.
증상 | 예방 방법 |
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복통 | 셀레늄 섭취 줄이기 |
매검 | 셀레늄 섭취 줄이기 |
설사 | 셀레늄 섭취 줄이기 |
피로 | 셀레늄 섭취 줄이기 |
발진 | 셀레늄 섭취 줄이기 |
5. 음식으로 글루타치온 수치를 높이는 팁
글루타치온 수치를 높이기 위해서는 다음과 같은 팁을 참고해 주세요:
- 브로콜리 조리 방법: 브로콜리는 너무 오래 가열하면 유효 성분이 줄어들기 때문에 끓는물에 한 1 2분 정도 살짝 데치고 드시는게 좋습니다. 반드시 씹어 먹어야 미로 시나라 효소가 활성화가 되고 강력한 항암 성분이 설포라판이 잘 만들어지니까 꼭꼭 씹어 드시길 바랍니다.
맺음말
글루타치온은 신선한 과일과 채소에서 얻을 수 있으며, 다양한 음식으로 글루타치온 수치를 높일 수 있습니다. 하지만 음식으로 섭취한다고 해서 먹는 영양제에 비해 글루타치온이 더 잘 흡수되는지에 대해서는 논란이 많습니다. 과도하게 조리하거나 잘못 보관하면 글루타치온 수치가 감소할 수도 있으니 주의해 주세요.
추가로, 글루타치온의 효능과 부작용에 대한 더 자세한 정보는 닥터나우의 기사와 주간조선의 기사를 참고해 주세요.
FAQ
Q: 글루타치온은 어디서 얻을 수 있나요?
A: 글루타치온은 신선한 과일과 채소에서 얻을 수 있습니다. 대표적으로 브로콜리, 아스파라거스, 아보카도, 수박, 시금치 등이 있습니다.
Q: 글루타치온을 섭취할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?
A: 글루타치온을 섭취할 때 주의해야 할 점은 셀레늄 중독증을 예방하는 것입니다. 브라질 너트를 너무 많이 먹으면 셀레늄 중독증이 생길 수 있으니 주의해 주세요.
Q: 글루타치온은 항산화 작용을 어떻게 하는가요?
A: 글루타치온은 세포 내에서 활성산소를 제거하고 노화를 막아주는 항산화 작용을 합니다. 또한 피부 미백, 간 기능 도움, 면역력 강화 등 다양한 효능이 있습니다.